おいしふぉんのこだわり
“米粉”へのこだわり
おいしふぉんのシフォンケーキは良質な米粉の厳選から始まります。
京都丹の国産減農薬コシヒカリをはじめ、全国から取り寄せた国産米粉を独自配合して使用。収穫時期や季節により比率を変えるなど手間はかかりますが、おいしさと安心をお客さまにお届けするため、コシヒカリ100％のオリジナル米粉にこだわっています。
“つくりかた”へのこだわり
おいしふぉんのシフォンケーキは小麦粉成分と添加物（香料・着色料・膨張剤・防腐剤・保存料など）を一切使わず、泡立てた卵の泡の力だけでじっくり焼き上げます。 目指したのは究極のしっとりやわらか食感と、お口いっぱいに広がるお米の優しい甘さ。全商品グルテンフリーなのでアレルギーや食事制限のある方も、安心してお召し上がりいただけます。
“安心”へのこだわり
おいしふぉんのお菓子は安心して口にしていただけるよう、材料選びも徹底しています。
卵は地元にこだわり、糖分は北海道産てんさい糖、油分は米油や菜種油を使っています。また、一般的な菓子パンやケーキに多く含まれるマーガリンやショートニングを使用しませんので、悪玉コレステロールの増加や動脈硬化のリスクを高めるトランス脂肪酸を摂取する心配がありません。
米は小麦に比べてカロリーが低く繊維質も豊富。生地にバターを使わないのでとってもヘルシー。使用する紅茶＆珈琲もカフェインレスだから小さいお子様や妊婦・授乳中ママにも安心です。
そのひとくちがココロとカラダをつくるから。今、この一瞬を、ていねいに生きられますように。大切な方への贈答用にも多く選ばれています。
